بهترین روش برای تهیه کوکو سیب زمینی / ترفندای عالی برای پخت یه کوکوی لطیف و ترد

شایانیوز- کوکو یه غذای فوری اما خوشمزه ست که تنوع زیادی هم داره و میشه اون رو با مواد غذایی مختلف درست کرد. کوکو سبزی احتمالا محبوب ترین کوکوی ایرونی باشه چون توی خیلی از مهمونی ها روی میز پذیرایی میاد و ازش خیلی استقبال میشه. کوکوی عدس، کوکوی پیازچه، کوکوی بادمجون و… رو هم میشه خیلی راحت و سریع درست کرد.

کوکو سیب زمینی هم بعد از کوکو سبزی مقام دوم کوکوها رو به دست میاره چون در عین سادگی و ارزون بودن، خیلی خوشمزه و مقویه! البته باید ترفندهای درست کردن کوکو سیب زمینی رو بلد باشی تا بتونی اون رو خیلی ترد و لطیف درست کنی. در ادامه، طرز تهیه کوکو سیب زمینی رو با رازهای خوشمزه شدنش بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی

سیب زمینی متوسط 5 عدد

تخم مرغ  2 عدد

نمک 2 قاشق چایخوری

زردچوبه یک قاشق چایخوری

فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری

روغن مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو سیب زمینی

مرحله اول

برای شروع سیب زمینی ها رو بپزید. وقتی پخت و کمی خنک شد اون ها رو پوست بگیرید و سپس با استفاده از رنده یا گوشت کوب له کنید.

مرحله دوم

در این مرحله، تخم مرغ ها رو روی سیب زمینی له شده بشکنید و هم بزنین. نمک و ادویه ها رو بریزید و کاملا مخلوط کنین.

مرحله سوم

داخل یک تابه روغن بریزید و بذارید داغ بشه. مقداری از مواد رو بردارید و داخل دست شکل بدین و داخل ماهیتابه بذارین تا سرخ بشه. دو طرفش رو سرخ کنین و روی حوله کاغذی بذارین تا روغن اضافی خارج بشه. به همین ترتیب تمام مواد رو در روغن سرخ کنید.

فوت و فن پخت کوکو سیب زمینی

-برای اینکه کوکو سیب زمینی شما بافت سبک داشته باشه و خوب پف کنه بهتره که تخم مرغ ها رو در ظرف جداگانه هم بزنین و وقتی حجم اون زیاد شد به سیب زمینی له شده اضافه کنید.

-یه کار دیگه برای اینکه بافت کوکو سبک بشه اینه که سیب زمینی رو پوست بگیرید، خرد کنید و بعد با کمی آب و نمک بپزید.

-اجازه بدید کوکو سیب زمینی خوب برشته بشه سپس اون رو برگردونید. استفاده از کمی کره، عطر خوبی به کوکوی شما میده.

-بعد از آماده کردن مایه کوکو سیب زمینی، اون رو نیم ساعت داخل یخچال بذارید تا کامل خنک بشه، اینجوری خیلی بهتر و راحت تر داخل دست شکل میگیره.

-در مایه کوکو سیب زمینی میتونید از سبزیجات خشک معطر مثل نعنا، شوید، ریحان، آویشن و گشنیز و همینطور زعفرون، پودر سیر و پیازچه خرد شده استفاده کنین.

-اگر قصد دارید کوکو سیب زمینی رو داخل تابه پهن و به یکباره سرخ کنید، میزان تخم مرغ رو دو برابر کنید.

-کوکو سیب زمینی رو با نون تازه و سالاد فصل، سالاد شیرازی و یا ترشی سرو کنید. نوش جان.

اگه به آشپزی علاقمند هستید، صفحه آشپزی سایت ما رو با کلی دستورهای عالی دنبال کنید.