شایانیوز- درست کردن فینگرفود و پیش غذا برای مهمونی، یه کار جذابه که میتونه کلی میز پذیرایی رو رنگی رنگی و زیبا کنه. هرچند ممکنه کمی وقت گیر باشه ولی وقتی ذوق و شوق مهمونا رو ببینید حتما لذت زیادی خواهید برد!
تنوع فینگرفودها زیاده و دست شما بازه تا با هر ماده غذایی که در منزل دارید، بهترین پیش غذاها و فینگرفودها رو آماده کنید. درست کردن بعضی پیش غذاها خیلی راحته مثل کوکوی دو رنگ که طرز تهیه اون رو در این مطلب بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کوکوی دو رنگ
لایه سیب زمینی:
سیب زمینی متوسط 2 عدد
تخم مرغ ۲ عدد
پیاز کوچیک یک عدد
سیر ۲ تا ۳ حبه
آرد ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه به مقدار لازم
لایه سبزی:
سبزی کوکو (تره، اسفناج، مقدار کمی نعناع) ۳۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
آرد ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه به مقدار لازم
زرشک یک قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کوکوی دو رنگ
مرحله اول
برای درست کردن کوکوی دو رنگ، ابتدا لایه سیب زمینی رو آماده کنید به این صورت که سیب زمینی ها رو بپزید و له کنید. سپس پیاز رو رنده کنید و همراه سیر له شده، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه، تخم مرغ ها و آرد به سیب زمینی له شده اضافه کرده و همگی مواد رو باهم کاملا مخلوط کنید.
مرحله دوم
کف تابه دو طرفه مقداری روغن بریزید و با فرچه تمام کف تابه رو چرب کنید. مایه کوکو رو داخل تابه بریزید و با قاشق اون رو در تمام کف تابه پهن کنید. در تابه رو ببندید و اجازه بدید با حرارت متوسط حدود ۱۰ دقیقه سرخ بشه.
مرحله سوم
برای لایه دوم، به سبزی خرد شده تخم مرغ، آرد و نمک، فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه رو اضافه کرده و خوب هم بزنید. در آخر زرشک و گردوی خرد شده رو هم اضافه کرده مخلوط کنید.
مرحله چهارم
بعد از ۱۰ دقیقه که لایه اول نیم بند شد؛ مواد سبزی رو روی لایه اول بریزید و با پشت قاشق سطحش رو صاف کنید. دوباره به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط بذارید تا بپزه.
مرحله پنجم
بعد از این زمان تابه دو طرفه رو برگردونید تا به مدت ۱۰ دقیقه دیگه قسمت رویی هم سرخ بشه. بعد از اینکه کوکوی دو رنگ آماده شد اون رو از تابه خارج کنید، در اندازه های دلخواه برش بزنید و سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
source