شایانیوز- هر خانم خانه داری که مسئول آشپزی کردن توی خونه ست باید یه لیست متنوع از غذاهای خوشمزه اما سریع و فوری داشته باشه تا در مواقع لزوم بهش مراجعه کنه و بتونه یه غذای خوب واسه خودش و اهالی خونه بپزه. غذاهایی مثل خیلی از پلو مخلوط ها، انواع خوراک ها با مرغ و گوشت چرخ کرده، انواع کوکوها و بعضی از انواع آش و سوپ رو میشه سریع درست کرد. در این مطلب هم طرز تهیه یکی دیگه از غذاهای سریع و راحت به نام استانبولی پلو با مرغ رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه استانبولی پلو با مرغ
برنج 3 پیمانه
سینه مرغ یک عدد
پیاز 2 عدد
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی یک عدد
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
روغن مایع به مقدار لازم
زعفرون دم کرده 2 قاشق غذاخوری
کره یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه استانبولی پلو با مرغ
مرحله اول
برای درست کردن استانبولی پلو با مرغ، ابتدا پیازها رو پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. سینه مرغ رو هم مکعبی خرد کنید. مقداری روغن داخل یک قابلمه بریزید و پیاز رو تفت بدید تا طلایی رنگ بشه. حالا سینه مرغ خرد شده رو بریزید و تفت بدید تا رنگ مرغ تغییر کنه.
مرحله دوم
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مرغ اضافه کرده و کمی دیگه تفت بدید. سپس رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی رنده شده رو بریزید و تفت بدید تا آب گوجه کشیده بشه. حالا برنج شسته شده رو به همراه مقداری آب داخل قابلمه بریزید و حرارت رو زیاد کنید تا مواد استانبولی پلو جوش بیاد.
*آب رو به اندازه ای بریزید که یک بند انگشت روی برنج رو بگیره.
مرحله سوم
حرارت متوسط باشه و در قابلمه رو باز بذارید و هر از گاهی برنج رو زیر و رو کنید. وقتی آب قابلمه کشیده شد، زعفرون دم کرده و کره رو اضافه کنید و استانبولی پلو رو به مدت حدودا 40 دقیقه دم کنید.
مرحله چهارم
وقتی استانبولی پلو با مرغ دم کشید اون رو داخل ظرف مورد نظرتون بکشید و سرو کنید. نوش جان.
فوت و فن پخت استانبولی پلو با مرغ
-این غذا به روش دمی آماده میشه در صورت تمایل می تونید اون رو به شیوه آبکش کردن درست کنید.
-اگر استانبولی با مرغ رو به روش دمی آماده می کنید، در زمان دم کردن، برنج رو تست کنید تا نیم پز باشه و خیلی سفت نباشه.
-استانبولی پلو با مرغ رو می تونید با مرغ تکه ای هم درست کنید، فقط زمان پخت بیشتر میشه.
-می تونید در کنار این غذا، سیب زمینی هم سرخ کنید یا سیب زمینی رو خرد کنید و همراه بقیه مواد بپزید.
-استانبولی پلو رو می تونید با گوشت قرمز تکه ای، گوشت چرخ کرده و یا بدون گوشت درست کنید.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع دنبال کنید.
source