شایانیوز_ یه وقتایی آدم دلش می خواد یه غذای خوشمزه با ماهی تازه درست کنه، اما همیشه یه مشکل کوچیک وجود داره؛ بوی ماهی که بعد از نگهداری توی یخچال یا فریزر، حسابی فضای خونه رو بدبو می کنه. دیگه نگید که چقدر کلافه کنندس چیکار کنم؟ اما نگران نباشید، چون توی این مقاله می خوایم بهتون یاد بدیم چطوری ماهی تازه رو نگهداری کنید بدون اینکه یخچال یا فریزورتون بو بگیره.
از تمیز کردن ماهی گرفته تا بسته بندی درست و استفاده از مواد طبیعی مثل نمک و لیمو، کلی راه حل ساده و کاربردی وجود داره که می تونه به شما کمک کنه ماهی رو تازه و خوش بو نگه دارید. پس اگه شما هم مثل من دوست دارید ماهی های تازه رو بدون دردسر نگهداری کنید و از بوی بدش هم خلاص بشید، تا آخر این مقاله با من همراه باشید. قراره کلی نکته جذاب یاد بگیریم که خونه تون رو همیشه خوشبو نگه داره.
بهترین روش‌های نگهداری ماهی تازه بدون بو گرفتن یخچال و فریزر
تمیز کردن ماهی قبل از نگهداری
اولین و مهم ترین قدم، تمیز کردن ماهی است. پس از خرید، ماهی را کاملاً تمیز کنید و آبشش ها، فلس ها و اندام های داخلی آن را خارج کنید. این کار نه تنها به حفظ تازگی ماهی کمک می کند، بلکه از انتشار بوی نامطبوع نیز جلوگیری می کند.
شست و شو با آب سرد
پس از تمیز کردن، ماهی را با آب سرد بشویید تا خون و آلودگی های باقی‌مانده از بین برود. سپس آن را با دستمال کاغذی یا پارچه تمیز خشک کنید. رطوبت اضافی می تواند باعث رشد باکتری و ایجاد بو شود.
استفاده از نمک
نمک یک ماده طبیعی ضد باکتری است که به حفظ تازگی ماهی کمک می کند. پس از تمیز کردن و خشک کردن ماهی، مقداری نمک روی سطح آن بپاشید. این کار نه تنها به حفظ کیفیت ماهی کمک می کند، بلکه از انتشار بوی نامطبوع نیز جلوگیری می کند.
بسته بندی مناسب
برای نگهداری ماهی در یخچال یا فریزر، از بسته بندی مناسب استفاده کنید. ماهی را درون کیسه های زیپ دار یا ظروف درب دار قرار دهید و هوای داخل آن را کاملاً خارج کنید. این کار از انتشار بوی ماهی در یخچال یا فریزر جلوگیری می کند.
استفاده از جوش شیرین
جوش شیرین یک ماده جاذب بو است. می توانید یک ظرف کوچک حاوی جوش شیرین در یخچال یا فریزر قرار دهید تا بوی ماهی را جذب کند. همچنین می توانید مقداری جوش شیرین روی ماهی بپاشید قبل از اینکه آن را بسته بندی کنید.
نگهداری در یخچال
اگر قصد دارید ماهی را در یخچال نگهداری کنید، آن را در سردترین قسمت یخچال (معمولاً طبقه پایین) قرار دهید. دمای مناسب برای نگهداری ماهی تازه بین ۰ تا ۴ درجه سانتی گراد است. ماهی تازه را حداکثر تا ۲ روز در یخچال نگهداری کنید.
نگهداری در فریزر
برای نگهداری طولانی تر، ماهی را در فریزر قرار دهید. قبل از فریز کردن، ماهی را درون کیسه های فریزر قرار داده و هوای داخل آن را کاملاً خارج کنید. حتی می توانید ماهی را درون فویل آلومینیومی بپیچید. ماهی را می توانید تا ۳ ماه در فریزر نگهداری کنید.
استفاده از لیمو
لیمو یک ماده طبیعی ضد بو است. می توانید چند برش لیمو درون ظرف یا کیسه حاوی ماهی قرار دهید تا بوی آن را خنثی کند. همچنین می توانید مقداری آب لیمو روی ماهی بپاشید قبل از بسته بندی.
کلام آخر…
با رعایت این روش ها، می توانید ماهی تازه را بدون اینکه یخچال یا فریزر بو بگیرد، نگهداری کنید و از کیفیت و طعم آن لذت ببرید.
source