اسید چرب امگا ۶ ممکن است به کاهش خطرات بیماری قلبی و دیابت نوع ۲ کمک کند

شفقنا آینده- تحقیقات جدیدی که از نشانگرهای خونی برای اندازه‌گیری سطح اسید لینولئیک و ارتباط آن با خطر قلبی-متابولیک استفاده کرده است، شواهدی را ارائه می‌دهد که نشان می‌دهد این اسید چرب امگا ۶ ممکن است به کاهش خطرات بیماری قلبی و دیابت نوع ۲ کمک کند. این یافته‌ها ادعاهایی را که روغن‌های دانه‌ای برای سلامت قلبی-متابولیک مضر هستند، به چالش می‌کشد.

به گزارش شفقنا از مدیکال نیوز، اسید لینولئیک که در روغن‌های گیاهی – به ویژه روغن‌های دانه‌ای مانند روغن سویا و ذرت – و غذاهای گیاهی یافت می‌شود، اسید چرب امگا ۶ اصلی مصرف شده در رژیم غذایی است.

توجه به روغن‌های دانه‌ای افزایش یافته است، و برخی ادعا می‌کنند که این روغن‌ها باعث التهاب می‌شوند و خطر قلبی-متابولیک را افزایش می‌دهند. مطالعه ما، بر اساس تقریباً ۱۹۰۰ نفر، نشان داد که اسید لینولئیک بالاتر در پلاسمای خون با سطوح پایین‌تر نشانگرهای زیستی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، از جمله موارد مرتبط با التهاب، مرتبط است.

کوین سی. ماکی، دکترا، استاد کمکی در دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه ایندیانا-بلومینگتون و دانشمند ارشد تحقیقات زیست‌پزشکی میدوست

ماکی یافته‌ها را در NUTRITION 2025، نشست سالانه انجمن تغذیه آمریکا که از ۳۱ مه تا ۳ ژوئن در اورلاندو برگزار شد، ارائه خواهد کرد.

نتایج جدید با نتایج مطالعات مشاهده‌ای که نشان داده‌اند مصرف بیشتر اسید لینولئیک با خطرات کمتر دیابت نوع ۲ و حوادث قلبی عروقی، مانند حملات قلبی و سکته مغزی مرتبط است، مطابقت دارد.

ماکی گفت: “اگرچه مطالعات دیگر روابط بین اسید لینولئیک و عوامل خطر بیماری‌های قلبی عروقی را ارزیابی کرده‌اند، مطالعه ما از نشانگرهای زیستی عینی به جای سوابق رژیم غذایی یا پرسشنامه‌های بسامد غذا برای ارزیابی مصرف اسید لینولئیک استفاده کرد.” “ما همچنین طیف وسیعی از نشانگرهای التهاب و شاخص‌های گلوکز را اندازه‌گیری کردیم.” متابولیسم.”

کتاب الکترونیکی روشی جدید برای توصیف زیست‌مولکول‌ها با این کتاب الکترونیکی رایگان درباره فتومتری جرمی، روشی انقلابی برای توصیف زیست‌مولکول‌ها، بیاموزید.

برای مطالعه جدید، محققان یک تجزیه و تحلیل مقطعی بر روی داده‌های 1894 نفر در یک گروه مشاهده‌ای متمرکز بر کووید-19 انجام دادند. آنها دریافتند که سطوح بالاتر اسید لینولئیک در پلاسما – که نشان دهنده مصرف غذا است – به طور مداوم با سطوح پایین‌تر عوامل خطر برای بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت نوع 2 مرتبط است.

به طور خاص، شرکت‌کنندگان در مطالعه با اسید لینولئیک بالاتر، سطوح پایین‌تری از گلوکز و انسولین و همچنین HOMA-IR، یک نشانگر زیستی مقاومت به انسولین، نشان دادند. آنها همچنین سطوح پایین‌تری از نشانگرهای زیستی التهابی، از جمله پروتئین واکنشی C، استیل‌های گلیکوپروتئین و آمیلوئید A سرم داشتند.

ماکی گفت: “ما نتایج ثابتی را در بین نشانگرهای زیستی مختلف اندازه‌گیری شده مشاهده کردیم. افرادی که سطوح بالاتری از اسید لینولئیک در خون خود داشتند، تمایل داشتند که نمایه خطر کلی سالم‌تری برای بیماری قلبی داشته باشند و دیابت.”

محققان می‌گویند که یافته‌های آنها از نیاز به مطالعات مداخله‌ای بیشتر برای بررسی این موضوع پشتیبانی می‌کند که آیا افزایش مصرف اسید لینولئیک، عوامل خطر قلبی-متابولیک را بهبود می‌بخشد و میزان بروز حملات قلبی، سکته مغزی و دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهد یا خیر. در مرحله بعد، آنها قصد دارند بررسی کنند که چگونه انواع مختلف روغن‌ها با محتوای اسید چرب متفاوت، بر عوامل خطر قلبی-متابولیک تأثیر می‌گذارند.

ماکی این تحقیق را در ساعت ۱۰:۲۰ تا ۱۰:۲۴ به وقت شرق آمریکا، روز یکشنبه، ۱ ژوئن، در جلسه «مواد فعال زیستی در التهاب، سلامت روده، متابولیسم گلوکز و استخوان» و در ساعت ۱۲:۴۵ تا ۱:۴۵ بعد از ظهر روز دوشنبه، ۲ ژوئن، در جلسه «مواد فعال زیستی غذایی» در مرکز همایش‌های اورنج کانتی ارائه خواهد داد.

منبع: مدیکال نیوز