شایانیوز- ماه محرم که میرسه، حال و هوای شهر تغییر میکنه. خیابون ها پر از پرچم های مشکی میشن، صدای نوحه تو کوچه ها میپیچه و یه جور حس خاص تو هوا می چرخه. یکی از مهم ترین بخش های این ماه، نذری ها هستن؛ غذاهایی که با نیت و عشق پخته میشن و نه فقط شکم رو، که دل آدم رو هم گرم میکنن.
تهران، با همه شلوغی و بزرگی اش، تو ماه محرم یه روی دیگه ای نشون میده. از جنوب شهر تا شمال، از محله های قدیمی تا خیابون های مدرن، نذری پزهای حرفه ای و باسابقه ای هستن که غذاهاشون حسابی معروفه. تو این مطلب می خوایم ببینیم کجاهای تهران می تونیم نذری خوب، خوشمزه و البته پر از صفا بخوریم.
خیابون لرزاده پاتوق قدیمی هاست
خیابون لرزاده تو منطقه ۱۲ تهران، یکی از قدیمی ترین و اصیل ترین جاهاییه که مراسم عزاداری باشکوهی داره. این خیابون به حسینیه ها و هیئت های بزرگش معروفه و نذری هایی مثل چلوگوشت، قیمه و حتی بعضی شب ها کله پاچه بین مردم پخش میشه! صف های طولانی اما با نظم، نشون دهنده محبوبیت نذری های این منطقه ست. اگه دنبال یه تجربه اصیل و سنتی هستی، لرزاده رو از دست نده.
خیابون ایران، دل و جیگر نذر عشق
یکی دیگه از مناطق معروف برای نذری در تهران، خیابون ایران در محدوده میدان شهداست. اینجا هیئت های زیادی داره و غذاهایی مثل قیمه، قرمه سبزی و گاهی آبگوشت نذری پخش می کنن. اما چیزی که خاص ترش کرده، نذری های متفاوت مثل دل و جیگر یا نان و پنیر و سبزیه که برای سحری یا میان وعده شبانه داده میشه. یه حس جمعی خاصی اینجا موج میزنه.
تو خیابون مجیدیه قیمه نذری معروف طبخ میکنن
اگه اهل شمال شرق تهران باشی، قطعا اسم نذری های مجیدیه به گوشت خورده. هیئت های این منطقه هر ساله نذری های خوشمزه و حرفه ای دارن. قیمه نذری های مجیدیه معروفن به گوشت نرم، لپه خوش پخت و برنج معطر. بعضی خونه ها یا هیئت ها حتی شربت های سنتی مثل خاکشیر و تخم شربتی هم پخش می کنن که تو گرمای محرم حسابی میچسبه.
سید خندان، کله پاچه نذری؟ چرا که نه!
محرم فقط به قیمه و قرمه سبزی ختم نمیشه. تو منطقه سید خندان، بعضی نذری ها انقدر خاص و متفاوتن که ممکنه تعجب کنی. کله پاچه نذری؟ بله، درست خوندی! یکی از هیئت های قدیمی این منطقه هرسال روز تاسوعا کله پاچه نذری میده که طرفدارای زیادی هم داره. البته باید خیلی زود بری چون سریع تموم میشه!
میدان تجریش هم نذری، هم گردش معنوی
میدان تجریش به خاطر امامزاده صالح، تو ایام محرم حال و هوای خاصی پیدا میکنه. اینجا بیشتر نذری ها شامل خورشت ها، آش نذری، و بعضی وقت ها شیرینی و چای میشه. فضای معنوی کنار امامزاده، توام با طعم نذری های ساده ولی با کیفیت، تجربه ای ماندگار رو رقم میزنه. برای کسانی که دنبال جایی با حس روحانی هستن، تجریش انتخاب خوبیه.
محله نازی آباد قیمه نذری جنوبی میده
محله نازی آباد، یکی از قطب های نذری تهران تو جنوب شهره. نذری های اینجا به پرملات بودن معروفه. قیمه هایی با گوشت گوسفندی، روغن دار، با سیب زمینی سرخ کرده ترد که تو دیگ های بزرگ درست میشن و عطرش تا چند خیابون اون طرف تر میره. بیشتر مراسم های نازی آباد حال و هوای سنتی و صمیمانه داره و آدم رو یاد محله های قدیمی تهران میندازه.
بلوار فردوس نذری های مدرن با مدیریت دقیق داره
اگه دنبال نذری های خوب ولی با نظم و تمیزی خاص می گردی، بلوار فردوس غرب رو از دست نده. تو این منطقه، هیئت هایی هستن که نذری ها رو خیلی بهداشتی، بسته بندی شده و با رعایت نظم پخش میکنن. بیشتر نذری ها قیمه، قرمه سبزی، ماکارونی یا بعضا ته چین هستن. حتی بعضی جاها سالاد و دسر هم کنار غذا میدن!
چند نکته برای نذری گردی بهتر
اخلاق مهم تر از غذاست: اگه نذری تموم شد، ناراحت نشو، نیت مهم تر از خوراکه.
زود رفتن بهتره: معمولا نذری ها عصر یا شب بین ساعت ۷ تا ۱۰ پخش میشن. اگه زود بری، هم صف کوتاه تری هست و هم بیشتر شانس داری.
ظرف همراه داشته باش: بعضی جاها برای محیط زیست، از مردم میخوان ظرف بیارن، پس یه ظرف غذای تمیز تو کیفت داشته باش.
احترام به فضا: عزاداری محرم یه فضای معنویه. حتی اگه فقط برای نذری رفتی، با احترام برخورد کن.
تو محرم، نذری فقط یه غذای رایگان نیست؛ نماد محبت، مشارکت و یکدلیه. هر لقمه نذری طعم خاصی داره که با عشق و نیت پخته شده. اگه دنبال تجربه ای متفاوت از تهران هستی، همین روزها بهترین فرصته تا با دل و شکم سیر، با مردم مهربون این شهر همراه بشی.
source