زعفری با تأکید بر اینکه این نمایشگاه فرصتی برای نمایش ظرفیت‌های صنف و صنعت این حوزه است، افزود: ما هم تولیدکننده هستیم، هم واردکننده و هم صادرکننده. اما متأسفانه مشکلات در حوزه انرژی و ارز، تولیدات را به شدت سخت کرده است. با این وجود، فعالان صنفی متوقف نمی‌شوند. ما با امید، حرکت می‌کنیم و از این بحران هم عبور خواهیم کرد.
وی اضافه کرد: شرکت‌هایی هستند که با وجود شرایط اقتصادی سخت، همچنان با روحیه و انگیزه برای نمایش توانمندی‌های خود به میدان آمده‌اند.
نمایشگاهی پر بازدید با محوریت مصرف عمومی
زعفری درباره ویژگی پویای این رویداد گفت: نمایشگاه نوشیدنی و بستنی همیشه بازدیدکنندگان زیادی دارد، چون محصولات عرضه‌شده، قابل مصرف مستقیم و مورد علاقه عموم هستند ما با وجود کاهش حضور شرکت‌های خارجی، امیدواریم این نمایشگاه نیز مانند دوره‌های پیشین پربازدید باشد.
وی افزود: حدود ۳۰ تا ۴۰ شرکت خارجی برای این نمایشگاه پیش‌ثبت‌نام کرده بودند که به دلیل شرایط فعلی نتوانستند در نمایشگاه حاضر شوند، اما همدلی میان تولیدکنندگان، واردکنندگان و مصرف‌کنندگان می‌تواند نمایشگاه را به یک رویداد موفق تبدیل کند.
یکی از بخش‌های شاخص این دوره، پاویون تخصصی قهوه است که با حضور نام نشان‌های برتر داخلی و خارجی و عرضه تجهیزات حرفه‌ای دم آوری و فرآوری قهوه، به عنوان بزرگترین نمایشگاه قهوه ایران شناخته می‌شود.
همچنین در این نمایشگاه کارگاه‌های آموزشی رایگان در حوزه باریستا، بارتندری و میکسولوژی، با حضور اساتید برجسته داخلی و بین المللی در سالن‌های ۸ و ۹ برگزار می‌شود.
این نمایشگاه چهار روزه تا روز شنبه (۱۱ مردادماه) ادامه خواهد داشت و علاقه مندان می‌توانند همه روزه از ساعت ۸ صبح تا ۱۵ از این رویداد تخصصی بازدید کنند.
زعفری در پایان گفت: از رسانه‌ها و مردم تشکر می‌کنم که در کنار صنف و صنعت بودند و امیدوارم در این دوره هم با حمایت عمومی، بتوانیم نمایشگاهی موفق و جریان‌ساز برگزار کنیم.
source