شایانیوز- با علاقه روز افزون افراد بیشتری به انواع قهوه، نیاز به درست کردن شیرینی و کوکی هایی که در کنار قهوه ترکیب جذابی رو بسازن بیشتر شده. کوکی های خوشمزه ای که خیلی ساده و سریع آماده میشن و به راحتی می تونید توی خونه درستشون کنید. در این مطلب، طرز تهیه کوکی استارباکس با فر و بدون فر رو به شما آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کوکی استارباکس
آرد قنادی 2 و نیم لیوان
تخم مرغ یک عدد
کره به دمای محیط رسیده ۱۲۵ گرم
پودر قند یک لیوان سرخالی
پودر نشاسته ذرت یک چهارم لیوان
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
وانیل یک قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
مغز گردو خرد شده نصف لیوان
شکلات چیپسی نسوز نصف لیوان
طرز تهیه بیسکوئیت استارباکس
مرحله اول
برای درست کردن کوکی استارباکس خوشمزه، ابتدا تخم مرغ، کره به دمای محیط رسیده، نمک، پودر قند، بکینگ پودر و نشاسته ذرت رو داخل یک ظرف بریزید و با همزن دستی کمی بزنید تا مواد کاملا مخلوط بشن.
مرحله دوم
آرد رو یک بار الک کنید و در چند مرحله به بقیه مواد اضافه کرده و با لیسک هم بزنید تا خمیر جمع بشه. در نهایت مغز گردوی خرد شده و شکلات چیپسی رو اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله سوم
از خمیر به اندازه گردو بردارید و داخل دستتون گلوله و سپس خیلی کمی پهن کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردید، با کمی فاصله بچینید. سینی رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه قرار بدید تا کوکی های استارباکس بپزن. وقتی که اطراف شیرینی ها کمی رنگ گرفت کافیه و سینی رو از فر خارج کنید.
پخت کوکی استارباکس در قابلمه
کوکی استارباکس رو داخل قابلمه و روی گاز هم می تونید درست کنید. برای این کار کافیه که کف قابلمه کاغذ روغنی پهن کنید و کوکی ها رو با کمی فاصله بچینید. قابلمه رو روی شعله ملایم گاز که شعله پخش کنی قرار دادید، بذارید و با دم کنی به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
مرحله چهارم
بعد از پخت کوکی ها رو از فر یا قابلمه خارج کنید و همون طور که داغ هستن با ته یک لیوان روشون کمی فشار بدید تا ترک بردارن و ظاهر جذاب تری پیدا کنن. بعد می تونید اون ها رو میل کنید. نوش جان.
فوت و فن درست کردن کوکی استارباکس
-منظور از لیوان در این دستور، لیوان دسته دار فرانسوی و معادل یک پیمانه استاندارد قنادی ست.
-خمیر کوکی نیاز به ورز دادن نداره و نباید زیاد هم زده بشه چون به روغن میفته و کوکی ها سفت میشن.
-دقت کنید که اگر زمان پخت بیشتر از 12 تا 15 دقیقه باشه کوکی ها سفت و خشک میشن.
-دما رو برای فرهای برقی ۱۶۰ درجه سانتیگراد و برای مایکروفر و توستر ۱۵۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
-کوکی استار باکس رو در ظرف درب بسته و در یخچال تا یک ماه می تونید نگهداری کنید.
اگر به آشپزی و شیرینی پزی علاقمند هستید، این صفحه رو دنبال کنید.
source