شفقنا- یک مطالعه جدید نشان می‌دهد مصرف بیش از حد غذاهای فراوری‌شده یا همان «UPFs» می‌تواند احتمال ابتلا به افسردگی را افزایش دهد، برخلاف تصور رایج که این نوع غذاها می‌توانند هنگام احساس غم، احساس راحتی موقت ایجاد کنند. این تحقیق که در مجله آمریکایی پزشکی منتشر شده، نشان می‌دهد افراط در مصرف فست‌فود و غذاهای صنعتی با اختلالات روانی از جمله افسردگی و اضطراب مرتبط است.
به گزارش شفقنا؛ وبگاه روزنامه الشرق الاوسط نوشت:«نتایج مطالعه حاکی از آن است که حدود ۵۳ درصد افرادی که چند بار در روز غذاهای فراوری‌شده مصرف می‌کنند، دچار فشار روانی یا مشکلات سلامت روان بوده‌اند، در حالی که این میزان در افرادی که به ندرت یا اصلاً این غذاها را مصرف نمی‌کنند، تنها ۱۸ درصد است؛ یعنی سه برابر بیشتر. افسردگی با علائمی چون از دست دادن علاقه یا لذت از فعالیت‌ها، احساس مداوم غم و ناامیدی، حدود ۲۸۰ میلیون نفر را در سراسر جهان تحت تأثیر قرار می‌دهد».
محققان تأکید کردند رژیم غذایی سرشار از شکر، شیرین‌کننده‌های مصنوعی و نوشیدنی‌های گازدار، به‌علاوه کمبود برخی ویتامین‌ها مانند گروه B و D و اسیدهای چرب امگا ۳، می‌تواند موجب تغییرات خلقی و افزایش احتمال ابتلا به افسردگی شود.
همچنین این مطالعه ارتباط سلامت روده با وضعیت روانی افراد را نشان می‌دهد؛ میکروب‌های روده در افراد مبتلا به افسردگی با افراد سالم تفاوت قابل توجهی دارد و ممکن است با سیستم عصبی تعامل کرده و بر خلق‌وخو تأثیر بگذارند.
طبق نتایج، کودکان و نوجوانان یک تا ۱۸ ساله بیشترین سهم کالری خود را از غذاهای فراوری‌شده (۶۱ درصد) دریافت می‌کنند، در حالی که بزرگسالان نیز حدود ۵۳ درصد از کالری روزانه‌شان از این غذاها تأمین می‌شود. ساندویچ‌ها مانند برگر، شیرینی‌ها، تنقلات شور و نوشیدنی‌های شیرین، از مهم‌ترین منابع کالری این گروه غذایی هستند.
محققان خاطرنشان کردند که این یافته‌ها «پیامدهای مهمی برای سلامت عمومی» دارد و از سیاست‌گذاران غذایی خواستند مصرف غذاهای فراوری‌شده را کاهش داده و مصرف غذاهای تازه و کم‌فرآوری شده را تشویق کنند تا سلامت روان و جسم جامعه حفظ شود.
source