اقتصاد۲۴- ویتامین B۱۲ نقش مهمی در تولید انرژی، سلامت اعصاب و تشکیل سلول‌های قرمز خون دارد. بهترین زمان مصرف آن صبح یا اوایل بعدازظهر روی معده خالی است تا جذب حداکثری صورت گیرد و خواب شبانه مختل نشود. گیاهخواران، سالمندان و افرادی با مشکلات جذب مواد مغذی بیشتر در معرض کمبود B۱۲ هستند.
ویتامین B۱۲ به بدن کمک می‌کند انرژی تولید کند، سلامت اعصاب را حفظ کند و سلول‌های قرمز خون بسازد. بهترین زمان مصرف آن صبح یا اوایل بعدازظهر روی معده خالی است تا حداکثر جذب و اثر انرژی‌بخش حاصل شود.
۱.B۱۲ برای افزایش انرژی
B۱۲ به بدن کمک می‌کند غذا را به انرژی تبدیل کند، بنابراین مصرف آن صبح یا اوایل بعدازظهر بیشترین اثر انرژی‌بخش را دارد.
تحقیقات نشان می‌دهد که این ویتامین می‌تواند حساسیت به نور و هوشیاری روزانه را افزایش دهد، اما مصرف دیرهنگام ممکن است خواب را مختل کند. همچنین افزایش سطح B۱۲ تولید ملاتونین، هورمون تنظیم‌کننده خواب، را کاهش می‌دهد.
۲. ویتامین B۱۲ برای گیاهخواران و وگان‌ها
B۱۲ عمدتاً در منابع حیوانی مانند گوشت، لبنیات و تخم‌مرغ یافت می‌شود؛ بنابراین کسانی که رژیم گیاهخواری یا وگان دارند، باید از طریق مکمل‌ها یا غذا‌های غنی‌شده، این ویتامین را دریافت کنند. برای این افراد، ثبات مصرف روزانه مهم‌تر از زمان دقیق مصرف است.
۳. برای درمان کمبود B۱۲ چه باید کرد؟
اگر پزشک تشخیص دهد کمبود B۱۲ دارید، ممکن است نیاز به دوز‌های بالاتر یا چند نوبت مصرف روزانه باشد. تزریق B۱۲ نیز در مواردی که جذب از طریق دستگاه گوارش مشکل دارد، توصیه می‌شود.
۴. نکات برای جذب بهتر
معده خالی: مصرف B۱۲ روی معده خالی جذب را افزایش می‌دهد.
جلوگیری از تداخل با ویتامین C: مقادیر زیاد ویتامین C ممکن است جذب B۱۲ را کاهش دهد.
کاهش مصرف الکل: مصرف زیاد الکل جذب B۱۲ را مختل می‌کند.
فاصله از دارو‌های خاص: دارو‌هایی مانند متفورمین و مهارکننده‌های پمپ پروتون می‌توانند جذب B۱۲ را کاهش دهند. بهتر است بین مصرف این دارو‌ها و B۱۲ حداقل چهار ساعت فاصله باشد.
۵. فواید و نیاز روزانه
B۱۲ برای عملکرد‌های زیر ضروری است:
تولید انرژی و کاهش خستگی
حفظ سلامت اعصاب و عملکرد مغز
بیشتر بخوانید:آیا ویتامین E از سکته قلبی جلوگیری می‌کند؟
تولید سلول‌های قرمز خون و پیشگیری از کم‌خونی
بهبود خلق و حافظه و کاهش خطر افسردگی
نیاز روزانه: ۲.۴ میکروگرم برای بزرگسالان (افزایش نیاز در بارداری و شیردهی)
۶. علائم کمبود ویتامین B۱۲
کمبود B۱۲ می‌تواند باعث مشکلات زیر شود:
لب‌های خشک
خستگی و ضعف
تورم یا التهاب زبان
تپش قلب، رنگ پریدگی
تنگی نفس هنگام فعالیت
سرگیجه، سردرد و مشکلات حافظه
گزگز یا بی‌حسی دست و پا
کمبود طولانی‌مدت می‌تواند به آسیب عصبی و مشکلات شدیدتر منجر شود. در صورت مشاهده علائم، حتماً با پزشک مشورت کنید.
مصرف منظم ویتامین B۱۲ مهم‌تر از زمان دقیق آن است، اما بهترین زمان برای جذب و انرژی‌بخشی، صبح یا اوایل بعدازظهر است. توجه به نشانه‌های کمبود و دریافت مناسب از طریق غذا، مکمل یا تزریق می‌تواند از عوارض بلندمدت پیشگیری کند.
منبع: سلامت نیوز
source