طرز تهیه بیورینگ مرغ و بادمجان / پیش غذای خیلی خوشمزه مخصوص مهمانی

شایانیوز- درست کردن پیش غذا برای مهمونی ها مرسومه و خیلی ها دوست دارن تا میز پذیرایی از مهمون هاشون رو با پیش غذا، غذای اصلی و دسر تکمیل کنن مخصوصا اگر مهمون هایی عزیز و مهمی داشته باشن. تنوع پیش غذاها خیلی زیاده و شما می تونید با توجه به ذائقه خودتون و مهمون هاتون و همینطور مواد اولیه در دسترسی که دارید، پیش غذاهای خوشمزه ای درست کنید. بیورینگ مرغ و بادمجان یک پیش غذای فوق العاده ست که به کشور ترکیه تعلق داره و درست کردنش هم سخت نیست. در این مطلب، طرز تهیه بیورینگ مرغ و بادمجان رو به شما آموزش میدیم که میتونه یک پیش غذای عالی برای مهمونی های شما باشه. حتما امتحانش کنید و تا پایان این آموزش همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه بیورینگ مرغ و بادمجان

سینه مرغ یک عدد

بادمجان متوسط 4 عدد

سیب زمینی متوسط 2 عدد

پیاز متوسط یک عدد

جعفری خرد شده یک فنجان

مغز گردوی خرد شده یک فنجان

سس مایونز 3 قاشق غذاخوری

ماست 4 قاشق غذاخوری

سیر 3 حبه

نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن به مقدار لازم

طرز تهیه بیورینگ مرغ و بادمجان

مرحله اول

برای درست کردن این پیش غذای خوشمزه، ابتدا سینه مرغ به چند قسمت برش بزنید و همراه پیاز خرد شده، 2 حبه سیر، نمک، فلفل سیاه، پودر آویشن و یک لیوان آب روی حرارت بذارید تا بپزه. وقتی پخت و کمی خنک شد اون رو ریش ریش کنید و کنار بذارید.

مرحله دوم

بادمجون ها رو پوست بگیرید، از وسط برش طولی بزنید، روی اون ها نمک بپاشید و نیم ساعت زمان بدید تا تلخی شون خارج بشه. بعد آبکشی کرده و خشک کنید. سپس با مقداری روغن هر دو طرف بادمجون ها رو سرخ کنید و روی حوله کاغذی بذارید تا روغن اضافی شون خارج بشه.

مرحله سوم

سیب زمینی رو پوست بگیرید و خلالی نازک خرد کنید. 20 دقیقه ای داخل آب بریزید تا نشاسته شون خارج بشه بعد آبکش کرده و با کمی نمک و مقداری روغن سرخ کنید. در آخر سیب زمینی سرخ شده رو روی حوله کاغذی پهن کنید تا روغن اضافی شون خارج بشه.

مرحله چهارم

بادمجون های سرخ شده رو روی تخته آشپزخانه ساطوری کرده و  به مرغ ریش شده اضافه کنید. مغز گردوی خرد شده و جعفری خرد شده رو هم بریزید و همه مواد رو با هم مخلوط کنید.

مرحله پنجم

حالا سس رو آماده کنید؛ ماست، سس مایونز و یک حبه سیر له شده رو به همراه کمی نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید و سس خوشمزه رو به مواد بیورینگ مرغ و بادمجان اضافه و همه مواد رو به خوبی با هم ترکیب کنید.

مرحله ششم

بیورینگ مرغ و بادمجان این پیش غذای خوشمزه رو داخل ظرف مورد نظرتون بریزید و روی ظرف رو با سیب زمینی خلالی سرخ شده، مغز گردوی خرد شده و چند برگ جعفری تازه تزئین و سپس سرو کنید. نوش جان.

*اگر بیورینگ مرغ و بادمجان رو برای مهمونی آماده می کنید می تونید اون رو در ظرف های تک نفره سرو کنید.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.