۱۵:۱۰ – ۲۸ آبان ۱۴۰۳
سیاوش سلیمی در گفت و گو با باشگاه خبرنگاران جوان، با اشاره به علل افزایش ۸۰ درصدی قیمت کره گفت: با افزایش ۲۰ درصدی قیمت شیرخام، طبیعتا این درصد افزایش باید روی شیرخشک، کره و خامه هم اعمال می شد، اما متاسفانه قیمت شیرخشک نه تنها افزایش نیافت بلکه کاهش یافت و از طرفی هردرصد چربی ۳ هزارتومان قیمت گذاری شده بود که کارخانجات بسته بندی کره برآن مبنا باید قیمت گذاری می کردند.
به گفته او، با توجه به قیمت گذاری چربی کارخانجات بسته بندی از دریافت کره و خامه اجتناب کردند که این منجر به خلا کمبود در بازار شد که با همکاری انجمن لبنی صورت جلسه ای تنظیم شد که خامه تولیدی با قیمت تمام شده ۳۷۵۰ تومان و کره در بسته های ۲۵ کیلویی با نرخ ۳۲۵ هزارتومان در اختیار واحدهای تولیدکننده کره یا بسته بندی کره قرار بگیرد که با احتساب هزینه بسته بندی، توزیع و سود سوپرمارکت ها بدست مصرف کننده برسد که براین اساس مشکلی در تامین کره نخواهد بود.
سلیمی با بیان اینکه افزایش ۸۰ درصدی قیمت کره معقول و منطقی است، افزود: با کاهش قیمت شیرخشک و افزایش ۲۰ درصدی قیمت شیرخام، ۴۰ تا ۵۰ درصد قیمت چربی باید افزایش یابد تا واحدهای تولیدی اقدام به تولید کنند و ۳۰ درصد مابقی افزایش قیمت کره مربوط به هزینه های بسته بندی و سود سوپرمارکت هاست، از این رو بعید است که کاهش چشمگیری در قیمت کره اتفاق بیفتد.
رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک نیاز سالانه کره داخل را ۴۰ هزارتن اعلام کرد و گفت: در حال حاضر در تامین کره مشکلی نداریم و خلا کمبود کره با فعالیت واحدهای بسته بندی تا یک هفته آتی در بازار مرتفع می شود به طوریکه کره در تمامی فروشگاه ها و مغازه ها همانند قبل به وفور موجود است.
او با بیان اینکه صادرات کره ارتباطی به گرانی آن ندارد، گفت: کاهش قیمت شیرخشک و افزایش قیمت شیرخام عامل اصلی نوسان قیمت کره در بازار است چراکه مجموع صادرات کره در ۷ ماهه امسال ۲۰ هزارتن بوده است.
source